冷凍餃子は解凍せずに冷凍のまま調理して下さい！！
冷めたテフロンのフライパンに餃子を２～３㎜ずつ隙間をあけて並べます。
焼き上がると膨張するので隙間を空けないと皮が破れたり、火の通りが悪くなります。
痛んでいないテフロンのフライパンでは、油を引いたり空焼きする必要はありません。
鉄のフライパンの場合はよく空焼きして油をなじませてから餃子を並べます。
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餃子の高さの１／３位（冷凍餃子の場合は半分位）まで水またはお湯を入れ、
蓋をして強火で皮が透き通ってくるまで蒸し焼きをします。
蒸し時間はお湯が沸騰してから生餃子で２分、冷凍餃子で３分が目安です。
蒸しすぎると剥がれ難くなる原因となります。
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蒸し上がったら蓋を少しずらして残っているお湯をある程度捨てます。
餃子の上から油をかけて弱中火に火力を落として、底がキツネ色になるまで
じっくり焼き上げて下さい。
蓋を少しずらしておくと油が跳ねません。４～５分が目安です。
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外はあ～つ！！あつ！のパ～リッ！パリッ！！
中はジュワ・ジュワァ～ッとジューシー・・・
餃子は焼きたてを食べるのが一番で～すっ。
生餃子は冷蔵庫で２日以内、冷凍餃子は冷凍庫で３週間以内にお召し上がり下さい。
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